Aujourd'hui + de 4% des agriculteurs français sont en culture biologique.Peut être + de 10% d'ici 10 ans...(il était prévue pour 2010-2011 + 6% )soit 2.9% de la surface agricole totale de la france!
Cela peut paraitre insuffisant, mais il faut savoir que cette façon de travailler est différente de l'agriculture conventionnelle, il faut d'une part accepter cette différence et en plus y adhérer.Et qu'aujourd'hui les circuits de vente de nos produits ne sont pas assez organisés et donc pas assez valorisés...Ne parlons pas de nos produits bio achetés !!!C'est pour cela que nous faisons de + en + de vente directe.Nous contacter!
Nombreux sont les agriculteurs qui adhérent aux labels , aux Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) et répondent à des cahiers des charges spécifiques à certains produits, territoire et consommateurs différents sans pour autant être en agriculture biologique mais qui respecte de + en + la terre!.Et en cette année de sécheresse beaucoup se remettent en cause quant à leur assolement et le besoin de cultiver avec des varietés plus solides et moins demandeuses en eau l'été!
En agriculture, il est difficile de changer radicalement sa façon de travailler, investissements sont lourds, difficiles à rembourser, le risque et le choix doivent être très réfléchis.
L' agriculture bio est une agriculture respectueuse de l'environnement, dans laquelle sont exclus engrais chimique, pesticide, O.G.M et un emploi modéré des antibiotiques. Mais on ne trouvera pas un réel développement à cette agriculture tant qu'elle ne sera pas plus aidée que cela(comme l'est celle d'Allemagne ou de Suisse...)
Les agriculteurs sont conscients de cette nécessité qui est de modérer tout emploi d'engrais et pesticides pour préserver la planète et en général prennent consciences également des efforts à faire pour respecter notre planète et les consomateurs.
Peut être que tous ses gens qui contestent la place des agriculteurs en France en tant qu'entreteneurs et nourriciers de notre beau pays , devraient aller un peu plus voir tous ses agriculteurs sur leur exploitation..Ils serainent surpris plus d'une fois de la façon dont tous les agriculteurs , en général , travaillent avec dans l'esprit de protéger la nature et leurs animaux de tous abus.
L' agriculture bio, plus respectueuse de la nature, produit moins et plus lentement que la conventionnelle, du coup génère moins de revenu pour les agriculteurs, ce qui rends utopique de penser que tous les agriculteurs devraient se mettre à la bio.
Aujourd'hui, malgré tout, l'agriculture d'une manière générale tend à travailler différemment, d'où l'apparition d'une "agriculture raisonnée", de nouveaux labels de "qualités", de produits d'appellation d'origine contrôlée(AOC).
Dans notre région du nord aveyron, vous trouverez de très bons produits issus de notre agriculture (viande d'Aubrac, veau sous la mère, agneau de roquefort, fromages variés, légumes , charcuterie et volailles sur le marché de St geniez d'olt sous le cloître de nos producteurs fermiers.
En France, comme en Aveyron, très peu d'agriculteurs ont choisis de travailler en agriculture biologique...Mais nombreux sont ceux qui respectent notre planète et réduisent ou raisonnent l'emploi des engrais ou pesticides.Et depuis quelques temps des agriculteurs font un diagnostique bilan carbone pour essayer de trouver des solutions aux émissions de gaz à effets de serre et donc de les réduire.D'ailleurs quand vous regardez les parcelles entretenues par les agricultueurs vous apercevez de + en plus des variétés d'espèces qui prouvent combien l'agriculture a pris conscience de l'engagement qu'elle doit prendre au niveau de la biodiversité.
Vous pourrez visiter le site sur la bio qu'interbev a lancé.
http://viandebio.org
Vous voulez des renseignements sur la bio et ses ventes voici un site à visister:
http://bioprod.com
Un site très interressant:
http://produitslaitiersetviandebio.com
http://www.leboeufbonparnature.com
le centre d'information des viandes ( CIV)
Vous aimez le vin bio , de l'huile d'olive !et bien nous venons de découvrir des gens forts sympathiques et ayant un vin de qualité!!en plus ils peuvent vous accueillir dans leur chambre d'hôtes.
Valérie et Dominique Ibanez , domaine de Roquemale à Villeveyrac dans l' Hérault.
mail: contact@roquemale.com et leur site: www.roquemale.com
Des producteurs de produits naturels à base de plantes bio se sont installés sur le Levèzou: Séverine et charles Pioffet. le cayla. 12620 st laurent du levèzou adresse mail:naturellementsimples@laposte.net et leur site www.naturellementsimples.com
Allez voir ce site très interessant:
http://www.naturopolis.fr
voici un article paru dans naturapolis:

Un couple de producteurs bio nous confie ses préoccupations environnementales

Patrick et Nadine ont longtemps été des éleveurs productivistes, un jour ils prennent une décision difficile, s’orienter vers la bio.

Bien que nous soyons agriculteurs bio, il n’est pas facile de parler d’environnement et de le respecter, et pourtant nous protégeons nos terres (nous ne mettons aucun intrant) car nous n’employons aucun traitement, ni pesticides, ni herbicides. Nous essayons d’employer le minimum d’antibiotiques et malgré cela nous ne sommes pas pleinement satisfaits.

La raison de notre mécontentement est liée aux contraintes économiques.

Par exemple, faute de moyens financiers suffisants nous ne pouvons pas employer de chauffe eau solaire, nous en utilisons un électrique, moins cher. Vouloir garder la planète propre et une envie de tous, cependant le bio comme le développement durable ont un coût élevé.

De plus, il ne faut pas négliger la pression des corporations, et cela ne dépend pas des régimes politiques en place. Chacun veut gagner sa vie, c’est légitime, et bien souvent cela se fait au détriment de la planète. L’agriculture est souvent montrée du doigt, mais il existe de très nombreux exemples : les canons à neige gros consommateurs d’énergie, la production et les transports liés à l’industrie, …

La pression économique est très forte, et même si les combats des associations sont légitimes, n’oublions pas que derrière les producteurs, entrepreneurs, artisans,… se trouvent des hommes et des familles qui doivent assurer leur avenir.

Revenons à l’agriculture: pourquoi les aides pour la bio à l’hectare sont-elles deux fois moins élevées qu’en agriculture intensive!?

Tout simplement parce que la bio ne rentre pas dans une stratégie économique.

Depuis que l’on a compris cela, nous essayons sur notre ferme et dans notre vie quotidienne, à tout instant, de faire attention à l’environnement.

Tous les jours, à notre échelle, et sans avoir à trop dépenser. Nous nous efforçons d’économiser l’eau, nous limitons au maximum le gaspillage, nous utilisons des produits le plus naturel possible….  Je suis convaincue que si chacun faisait de même nous n’aurions peut être pas besoin de sommets comme celui de Copenhague, qui tarde à donner des exemples et des résultats.

Alors cessons d’être à la mode, cessons de brasser de l’air et de se nourrir de belles paroles. Agissons chacun à notre niveau, en surveillant nos gestes quotidiens et les choses devraient changer.

Soyez les bienvenus chez Patrick et Nadine.

Venez découvrir leur ferme, leurs activités et leur région en profitant de leur table et d’une de leurs chambres d’hôte.

Un article Naturopolis (http://www.naturopolis.fr)
Et puis nous rencontrons beaucoup de gens interpellés par l'environnement en agriculture et qui parfois ne sont pas toujours eux même attentifs à l'environnement ( 4x4 , douche qui dure longtemps, chauffage mis au maximum ect)..Je cois que la planète se portera mieux lorsque chacun fera des'efforts.

Nous avons été déjeuner dans un restaurant buffet BIO agrée bio par ecocert à St André de Sangonis sortie autoroute A75 entre Lodève et Montpellier.( - 1h30 de nos chambres d'hôtes".trop bien , l'ambiance , le personnel sympathique et le cadre charmant."les saveurs de l'éscale" http://www.lessaveursdelescale.com
Une amie qui habite vers Bourges vient de faire un site sur sa production de poissons lièe à son élevage bovin.
http://www.poisson-koi-venesmes.com