Christian Trémolet, Patrick Lescure et Nadine lecucq vous accueillent sur leur exploitation située à Pierrefiche d’Olt à 630m d’altitude .
Nous exploitons 70ha dont 8ha en propriété. Nous sommes en agriculture biologique depuis 2000.
Nous produisons 160000 litres de lait bio que nous vendons à la coopérative (Candia, Yoplait...), nous vendons nos veaux mâles à 10 jours à un marchand et certains en vente directe, nous vendons quelques vaches en direct, en colis de 10kg (que nous livrons), et produisons des cochons en plein air.
Nous sommes autonomes dans l’alimentation de notre troupeau. Il mange durant l’hiver du foin, de l’enrubannage et des céréales que nous récoltons sur l’exploitation (mélange d’orge, de blé, d’épôtre, avoine et pois) et l’été de l’herbe.
Nous avions un projet pour 2009 d’aire naturelle de camping avec mini- ferme et animations sportives, gastronomiques et culturelles mais pour des raisons économiques ce projet est annuler.
Si nous vous demandons de nous apeller le jour de votre arrivée, vers midi, pour nous dire l'heure de votre venue, c'est que notre travail sur la ferme est permanent et que quelquefois il nous faut partir plus loin de la maison( courses , invitation ect!!!), et que nous voulons être là pour vous accueillir mais ne pas attendre sans rien faire.
Si nous vous montrons un peu de notre vie, et de notre intimité c’est pour vous dire combien notre vie familiale est liée à notre vie professionnelle.
Nous ne pouvons pas dire "ce soir on ferme la porte et c’est fini"…
C’est pour cela que sur notre exploitation, nous sommes 3 associés, Christian, Patrick et Nadine.
Grâce à cela, nous pouvons nous relayer pour prendre des congés à tour de rôle ou se remplacer en cas de problème de santé!tout en continuant à nourrir, soigner et traire nos vaches.
Nous avons essayé de garder un certain équilibre entre nous 3 et nos familles respectives tout en assumant au mieux, nos responsabilités d’éleveurs en vaches laitières bio , la commercialisation , promotion de nos produits de la ferme mais aussi d'accueillir nos hôtes dans de bonnes conditions et ne comptons pas nos heures.
Même s' il ne faut pas négliger nos animaux, ni notre travail ,ni notre temps ,pour le bien de notre vie familiale, il est nécessaire de se préserver des moments hors de la ferme car la traite des vaches nécessite une présence permanente 24h sur 24!et oui la traite des vaches c'est matin et soir et 365 jours par an. Et depuis 5 ans, le fait de recevoir des hôtes en chambre d'hôtes pour patrick et moi, nous prends beaucoup de temps et d 'énergie.Mais depuis 1 an, nous avons décidé de tout arrêter ici fin 2016 pour aller travailler ailleurs! Vivre autrement tous les 2. (nous le mettrons sur ce site d'ici 2014.)