Si nos premiers pas en agriculture ont été fait très tôt, ce n'était pas dans le bio que nous avons commencé à travailler, mais dans l'agriculture conventionnelle.
Une agriculture, qui dans les années de nos installations (1980), demandait aux agriculteurs de produire pour nourrir les hommes et faire de la valeur ajoutée à l'exportation.
C' est ce qu'on a fait !
Tout d'abord, nous devions produire pour vivre!
Notre fierté d'agriculteur est bien de nourrir les hommes et d'occuper un espace qui sans nous serait souvent en friche !( feu de broussaille , desert, difficulté de randonnée!)
Au moment de la vache folle, nous nous sommes remis en question et pour des raisons d'exploitation, d'environnement, de vie privée, nous avons décidé de travailler différement et de devenir agriculteurs bio.
Beaucoup de différence et de remise en cause. Mais aujourd'hui, la démarche nous a réussi !
Nous travaillons en harmonie avec nous-mêmes , avec nos animaux et la nature. Et aimons le contact avec les consommateurs d'où la vente directe de certains de nos produits et l'acceuil à la ferme dans nos chambres d'hôtes.
De nombreux agriculteurs, aujourd'hui, ont pris conscience de l'importance de leur métier et de la place qu'ils occupent dans l'espace et essaient à leur manière, leur possibilité et leur structure, de travailler en prenant soin de protéger la nature , leurs animaux et leurs voisins.
Notre démarche chambre et table d'hôtes dans ce beau département de l'Aveyron est venue tout naturellement suite à la venue de Patrick après 2004 et aussi pour donner une plus value à notre travail d'agriculteurs.Ce nouveau métier d'accueil en chambres d'hôtes mais surtout la table d'hôtes est très enrichissant pour nous, mais aussi pour nos hôtes qui aiment parler de notre métier et aussi de l'agriculture biologique et qui se régalent de nos produits faits maisons.
En octobre-novembre 2011 nous aurons des colis de viande de boeuf à vendre!nous contacter!
Le travail se fait au rythme des saisons , sauf la traite et les soins aux animaux qui sont quotidiens(matin et soir toute l'année).
Pour ceux qui veulent en savoir plus sur la bio et notre activité , venez dans nos chambre d'hôtes et nous vous ferons découvrir notre vie et notre travail.
Nous essaierons de vous parler de notre métier en toute simplicité. Et tous les mardis de l'été de 17h30 à 19h30 visite de la ferme , traite des vaches et explications de notre métier , notre vie et de l'agriculture.(2 euros par personne en dehors de nos hôtes)