Si
nos premiers pas en agriculture ont
été fait très tôt, ce n'était
pas dans le bio que nous avons commencé
à travailler, mais dans l'agriculture
conventionnelle.
Une agriculture, qui dans les années de nos installations
(1980), demandait aux agriculteurs de produire pour
nourrir les hommes et faire de la valeur ajoutée
à l'exportation.
C' est ce qu'on a fait !
Tout d'abord, nous devions produire pour vivre!
Notre fierté d'agriculteur est bien de nourrir
les hommes !
Au moment de la vache folle, nous nous sommes remis
en question et pour des raisons d'exploitation, d'environnement,
de vie privée, nous avons décidé
de travailler différement et de devenir agriculteurs
bio.
Beaucoup de différence et de remise en cause.
Mais aujourd'hui, la démarche nous a réussi !
Nous travaillons en harmonie avec nous-mêmes ,
avec nos animaux et la nature. Et aimons
le contact avec les consommateurs d'où la vente
directe de certains de nos produits et l'acceuil à
la ferme.
De nombreux agriculteurs, aujourd'hui, ont pris conscience
de l'importance de leur métier et de la place
qu'ils occupent dans l'espace et essaient à leur
manière, leur possibilité et leur structure,
de travailler en prenant soin de protéger
la nature , leurs animaux et leurs voisins.
Notre
démarche chambre et table d'hôtes
dans ce beau département de l'Aveyron
est venue tout naturellement suite à la venue
de Patrick et aussi pour donner une plus value à
notre travail d'agriculteurs.