Veau d' Aveyron et Boeuf d' Aubrac, deux viandes de qualité, purs produits des éleveurs agriculteurs de l' Aveyron.

Recette de 4 Escalopes de veau d’Aveyron
à la crème.

Pour 4 personnes :
Préparation et cuisson: 10mn
Liste et quantité des ingrédients:
4 escalopes de veau d' Aveyron,
3 cuillères à soupe de crème fraiche,
sel et poivre et persil hachée.

Faire cuire vos escalopes de veau afin qu’elles soient bien dorées et verser hors du feu 2 cuillères à soupe de crème fraiche…Saler, poivrer et ajouter y du persil hachée.
Servez accompagné de pommes de terre et tome fraiche coupée en dés (genre truffade !).Que vous aurez trouvé à La coopérative jeune montagne à laguiole
Accompagné d'un vin rouge de notre région ( Marcillac , Estaing, Entraygues ou Aguessac ).
A notre table d'hôte vous aurez parfois la chance de manger notre veau ou celui des agriculteurs chartés en veau d'Aveyron.